ジューシー揚げ鶏！
ラーメンにのせても良し！ご飯にのせても良し！ビールのお供に！
このレシピの生い立ち
唐揚げ大変なので、こんな感じにしてみました！
アプリでひらく作り方
- 1
醤油、にんにく、カレー粉を混ぜておきます。
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- 2
鶏もも肉3枚を半分に切り①につけて軽く揉み15分くらい放置。
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- 3
フライパンに油を入れて中火で熱します。油の量は、肉を入れた時にひたひたくらい、肉を入れてから足しても良いです。
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- 4
油があったまったら、片栗粉を両面につけて皮の方から中火で揚げます。3分！
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- 5
裏返して2分。
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- 6
その後、強火にして返しながら両面いい色になったらOK。
1分くらいかなあ？この位の色→ -
- 7
アルミホイルを被せて、余熱で火を通します。5分位。
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- 8
トンカツみたいに切っても良いし、そのままでも！完成！
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- 9
余った片栗粉はスープにどうぞ！
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コツ・ポイント
最後にカラッとあげる感じで！
油量、火加減は様子を見ながら試して下さい。
時間が経つと衣がベチョベチョになるので、クッキングペーパーなどで油切ると良いかも。
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