ラカント大匙6、減塩醤油大匙6、低糖質みりん大匙5、低糖質料理酒大匙1.5、水大匙1を煮立てる。

メカジキの水分をキッチンペーパーで拭き、テフロンフライパンに並べて生姜を一欠片ちりばめる。

中火にかけて1で作ったタレを回しかける。

15位煮て完成。