おうちde手作り塩麹パン
【種麹屋】河内菌本舗 @cook_40301735
焼きたてのあの幸せ～♡な香りは、おうちで作るからこそ✨
おうちでのパン作り、実はそんなに難しくないんです！
このレシピの生い立ち
パン焼き機なしでのパン作りはハードルが高い気がしていましたが･･･
しっかり発酵させると美味しいパンが簡単に出来上がります✨
おうちde手作り塩麹パン
焼きたてのあの幸せ～♡な香りは、おうちで作るからこそ✨
おうちでのパン作り、実はそんなに難しくないんです！
このレシピの生い立ち
パン焼き機なしでのパン作りはハードルが高い気がしていましたが･･･
しっかり発酵させると美味しいパンが簡単に出来上がります✨
作り方
- 1
ボウルに材料をすべて入れてヘラ等で混ぜる
- 2
ある程度生地がまとまったら、台の上に出してよーくこねる
(台や手にくっつかないように小麦粉をまぶしながら) - 3
生地が滑らかになったら、丸めてボウルに入れてラップをする
- 4
お湯を下に張り、30分程生地を寝かせる
- 5
生地が膨らんだら6等分にする
- 6
生地を丸めて上に濡らした布を被せ30分寝かす
- 7
200度に熱したオーブンで20分程焼いたら出来上がり
- 8
今回使った塩麹はコチラ！「種麹屋の塩麹」https://bit.ly/3EBeOO7
-
コツ・ポイント
塩麹を入れると生地のふんわり感がアップ✨
お子さんと一緒にコネコネしても楽しいですよ
創業120年、鹿児島の種麹屋「河内菌本舗」です。九州唯一の種麹屋として、全国の焼酎メーカーの約8割に種麹を卸しています。親子三代100年以上続く河内菌本舗だからこそ“麹の秘められた力”について語れることがあります。自社製造の「甘酒」や「塩麹」「米麹」など、麹製品を使った簡単美味しいレシピを考案してお届けします！▼河内菌本舗公式サイトhttps://www.kawauchi.co.jp/
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21988508
