なすの生姜焼きの作り方
辻クッキング @cook_40296436
とっても簡単なのに喜ばれる！茄子の生姜焼きを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで
メニュー開発をしている時のレシピです。
なすの生姜焼きの作り方
とっても簡単なのに喜ばれる！茄子の生姜焼きを公開します！
このレシピの生い立ち
辻クッキングというYouTubeチャンネルで
メニュー開発をしている時のレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子3本のヘタを取り、半分に切ります
-
- 2
ボウルにすり生姜を小さじ1/2と酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、はちみつ大さじ1を入れしっかり混ぜます
-
- 3
片栗粉大さじ2を茄子にまぶします
-
- 4
しっかりと粉をつけたら余分な粉ははらいます
-
- 5
フライパンを強火で熱しサラダ油100mlを入れます
-
- 6
粉をまぶした面から茄子をフライパンに入れ、中火にします
-
- 7
両面焼いていきます
-
- 8
表面にもう少し色をつけるために裏返します
-
- 9
強火で焼き色をつけます
-
- 10
表面に焼き色がついたら裏返します
-
- 11
火を止めてキッチンペーパーの上にのせ油をきります
-
- 12
フライパンの油を捨てます
-
- 13
フライパンの火をつける前に焼いた面を下にして茄子を入れます
-
- 14
フライパンを強火にかけタレを入れます
-
- 15
裏返し、火を止めます
-
- 16
盛り付けて完成！
-
コツ・ポイント
余分な片栗粉ははたいて下さい
しっかり焼き色をつけるのがポイントです
つくれぽ
このレシピのキーワード
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21987777
