簡単!美味しい!きのこのソテー

料理でMYH @cook_40296569
お好みのきのこをチョイスして!
フライパンで簡単にできちゃう、頼りになる作り置きの一品です。
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富なきのこ。
健康、美容を考えて、常備菜として作り置きしています。
簡単!美味しい!きのこのソテー
お好みのきのこをチョイスして!
フライパンで簡単にできちゃう、頼りになる作り置きの一品です。
このレシピの生い立ち
食物繊維が豊富なきのこ。
健康、美容を考えて、常備菜として作り置きしています。
作り方
- 1
きのこ類は石づきをとり、それぞれ食べやすい大きさにする。にんにくは薄切り、赤とうがらしは種を取って小口切りにする。
- 2
フライパンにオリーブ油、にんにく、赤とうがらしを入れて弱火にかける。にんにくの香りがするまで加熱する。
- 3
きのこを加えて中火でじっくり加熱する。きのこに焼き色がついたら、上下を返す。
- 4
全体に焼き色がついたら、塩、こしょう、酢を加えて軽く混ぜ、火を止める。
コツ・ポイント
★きのこはお好みの物を合わせて、300gにしてください。
★きのこに焼き色をつけるまで、できるだけ触らないでください。旨みと食感がアップ!
★つけ合わせやパスタに絡めたり、色々な食材と一緒にアレンジができます。
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