豚肉を一口大に玉ねぎは1cm幅にスライス、エリンギは石づきをカットして手でほぐしておく。

●の材料をすべて混ぜ合わせておく。

豚肉をフライパンで炒める。脂が多く出るので油無しでオッケー。

豚肉に火が通ったら、玉ねぎを加えて更に炒める。

玉ねぎがしんなりしたら、エリンギを加えたら、塩こしょうをしてサッと炒める。

●の材料をすべて投入し、全体を混ぜわせる。

火を止めて皿に盛って、小ネギを散らしたら完成です。