★を耐熱容器に入れ、しっかり混ぜ合わせ、ラップをかけずに電子レンジで5分(600W)加熱する。

☆をミキサーに入れ、なめらかになるまで撹拌し、3等分にする。

②のうち1つはそのままにし（プレーン）、残りの1/3ずつに 抹茶と純ココアをそれぞれ 別々に入れ、しっかり混ぜる。

いちごの1つをトッピング用に取りおき、残りのいちごとキウイを厚さ5mm程度にスライスする。

ガラスの容器に3種の豆腐クリーム、おからケーキ、いちご・キウイの順に、彩りよく重ねていく。

トッピング用のいちごを飾って、アラザンを散らす。