納豆信田揚げ
裏返した油揚げに大好きな納豆を詰めて、サクッと揚げた納豆信田揚げ！熱々を是非美味しいお酒やご飯と一緒にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
信田とは油揚げを用いた料理に使います。某テレビ番組を観て久しぶりに作りました。油揚げを裏返して使い、納豆ネギチーズを詰め込み、油でサクッと揚げ、天つゆをたっぷりつけて食べると、中身がとろりと溢れ出てきます。やけど注意の美味しい一品はいかが？
納豆信田揚げ
裏返した油揚げに大好きな納豆を詰めて、サクッと揚げた納豆信田揚げ！熱々を是非美味しいお酒やご飯と一緒にいかがでしょうか？
このレシピの生い立ち
信田とは油揚げを用いた料理に使います。某テレビ番組を観て久しぶりに作りました。油揚げを裏返して使い、納豆ネギチーズを詰め込み、油でサクッと揚げ、天つゆをたっぷりつけて食べると、中身がとろりと溢れ出てきます。やけど注意の美味しい一品はいかが？
作り方
- 1
長葱は粗みじん切りにする
チーズはお好きな大きさに（今回はシュレッドタイプチーズ使用） -
- 2
ボールなどに納豆、長葱、チーズ、納豆の付属たれと一緒に混ぜ合わせる
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- 3
油揚げは半分に切り、優しくゆっくり、丁寧に裏返す
-
- 4
③の油揚げの中に半分位まで②を詰める
爪楊枝を中身が飛び出ないように刺す -
- 5
180度の油で油揚げの表面をサクッと揚げ、お皿に盛る
爪楊枝はクルクル回すと取りやすいです -
- 6
油揚げを裏返したことで、サクッと新食感の納豆信田揚げ♪
天つゆの他に、ポン酢でさっぱりでも -
- 7
油揚げを裏返さずに、魚焼きグリルで焼いたバージョンです
これはこれで手軽に美味しいです -
コツ・ポイント
油揚げは破れやすいので、優しくゆっくり裏返して下さい。中身の詰め過ぎは注意。爪楊枝は細かく刺すと中身が飛び出てきません。具材はキムチや大葉、オクラや角切り長芋など、お好きなものを入れても美味しいです。余った納豆の付属たれは玉子焼きなどに。
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