もち米をは洗って水気を切っておく。

鶏もも肉は2cm角に切る。しょうがは皮をむき、半分量を細切りにし、残りを針しょうがにする。 みつばは2cm程度に切る。

フライパンを中火にかけ、ごま油をひき、鶏肉の表面の色が変わる程度まで軽く炒める。

炊飯器にもち米、③の鶏肉、★の調味料、細切りにしたしょうがを入れ、炊飯器の規定量まで水を入れて炊飯する。

炊き上がったら器に盛り、針しょうがとみつばをのせて完成。