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釜玉そうめん柚子胡椒風味
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釜玉そうめん柚子胡椒風味-レシピのメイン写真

釜玉そうめん柚子胡椒風味

イチカツ
イチカツ @cook_40197563

夏に余ったそうめんはアレンジして消費しましょう♪柚子胡椒の香りが食欲をそそります！卵黄に絡めたそうめんが最高に美味しい！
このレシピの生い立ち
そうめんが余ったのでアレンジしました。

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イチカツ
イチカツ @cook_40197563

夏に余ったそうめんはアレンジして消費しましょう♪柚子胡椒の香りが食欲をそそります！卵黄に絡めたそうめんが最高に美味しい！
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材料

1人分
  • そうめん 1束
  • 卵黄 1個
  • 大葉 2枚
  • 天かす 適量
  • （調味料）
  • ★麺つゆ（２倍濃縮タイプ） 大さじ2
  • ★水 大さじ2
  • ★ごま油 小さじ2
  • ★柚子胡椒 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    ★の調味料を混ぜ合わせておく。

    • 釜玉そうめん柚子胡椒風味作り方1写真
  2. 2

    大葉は千切りに切っておく。

    • 釜玉そうめん柚子胡椒風味作り方2写真
  3. 3

    そうめんを規定の時間茹でる。

    • 釜玉そうめん柚子胡椒風味作り方3写真
  4. 4

    茹で上がったそうめんは氷水でしめる。

    • 釜玉そうめん柚子胡椒風味作り方4写真
  5. 5

    器にそうめんを入れたら①の調味料を上からかける。

    • 釜玉そうめん柚子胡椒風味作り方5写真
  6. 6

    天かす、千切りにした大葉、真ん中に卵黄をのせたら完成♫

    • 釜玉そうめん柚子胡椒風味作り方6写真

コツ・ポイント

そうめんは通常は2分茹でます。硬めが好きな人は1分30秒。柔めが好きな人は2分30秒茹でます。

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イチカツ
イチカツ @cook_40197563
2021/09/20 00:27に公開
総アクセス数は660万回達成！インスタグラムもやってます！「イチカツ」で検索してね！おうちごはん研究家。日々おうちごはん製造中。最近、youtubeも始めました！ぜひ、見てね！→ https://www.youtube.com/channel/UCVc7awpPZO2OJsM3mEsTH9A
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このレシピのキーワード

釜玉うどん そうめん 大葉 卵黄

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