鯖缶は水気を切りボールに開け、その中に納豆とすりおろした生姜、みじん切りしたネギを入れて混ぜ合わせる。

1のボールにごま油とマヨネーズ・醤油を軽く回し入れて混ぜ合わせる。

ご飯をボールに入れて
油・シャンタン・卵を割り入れて
混ぜ合わせる。

3のご飯をフライパンでさっと炒めて、2の具材を全て入れて、さらに軽く混ぜ炒める。

お皿に盛り付けて白胡麻を振れば
出来上がり。