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甘さ控えめ大学いも-レシピのメイン写真

甘さ控えめ大学いも

Ao_Yu
Ao_Yu @cook_40438845

安納芋で作ったので芋の甘さを考えお砂糖控えめに作ってみました。まただし醤油を入れることで香ばしさが増します。
このレシピの生い立ち
さつまいもをたくさんいただいたので作ってみました。

安納芋で作ったので芋の甘さを考えお砂糖控えめに作ってみました。まただし醤油を入れることで香ばしさが増します。
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安納芋で作ったので芋の甘さを考えお砂糖控えめに作ってみました。まただし醤油を入れることで香ばしさが増します。
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さつまいもをたくさんいただいたので作ってみました。

安納芋で作ったので芋の甘さを考えお砂糖控えめに作ってみました。まただし醤油を入れることで香ばしさが増します。
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材料

  1. さつまいも（安納芋） 500g(中2本)
  2. 油 大さじ2
  3. 砂糖 小さじ2/3
  4. だし醤油 小さじ1/3
  5. 炒りごま 適量
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作り方

  1. 1

    さつまいもをスティック状に切っていきます。

  2. 2

    切り終わったら洗わずにそのまま温野菜メーカーまたは、お皿に入れ少し水をふりかけラップをしレンジ600w 7分前後

    • 甘さ控えめ大学いも作り方2写真
  3. 3

    さつまいもに爪楊枝がすーっと通ればOK!

  4. 4

    さつまいもをレンジから取り出したらフライパンに油を引き表面を焼いていきます。

  5. 5

    ある程度表面が焼けたら、砂糖、だし醤油、炒りごまを入れて全体に馴染ませたら出来上がり。

コツ・ポイント

フライパンで焼く前にレンジで事前に蒸しておくことで外はカリ、中はホクホクの大学いもに仕上がります。また焼き時間の短縮にもなります。

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Ao_Yu
Ao_Yu @cook_40438845
2021/09/27 12:29に公開

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