サツマイモを皮付きのまま洗い、濡れたままラップに包み電子レンジ500Wで7 分～8分、途中で上下左右を入れ替え加熱する。

竹串がすっと刺さるくらい柔らかくなったら取り出し、皮付きのまま幅1.5㎝角に12個ほど切る。

熱いうちに残りのサツマイモの皮を剥いて潰し、クリームチーズと牛乳、砂糖を入れてなめらかになるまで混ぜ合わせる。

２.で角切りにしたサツマイモに、はちみつと黒ゴマを絡ませる。

パンの上下半分に切れ目を入れ、そこに３.のクリームを挟み形を整え、４.を表面に飾る。