キャベツと福神漬のサラダ#豊明市学校給食

豊明市学校給食
豊明市学校給食 @cook_40303809

キャベツと福神漬のサラダです。
このレシピの生い立ち
キャベツは、給食ではゆでたものを使いますが、家庭では生のまま使うと、シャキシャキとした食感でおいしく食べられます。
カレー料理によく合います。

キャベツと福神漬のサラダ#豊明市学校給食

キャベツと福神漬のサラダです。
このレシピの生い立ち
キャベツは、給食ではゆでたものを使いますが、家庭では生のまま使うと、シャキシャキとした食感でおいしく食べられます。
カレー料理によく合います。

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材料

4人分
  1. キャベツ 140g
  2. 福神漬 60g
  3. サラダ油 8g(小さじ2)
  4. 8g(大さじ1/2)
  5. 砂糖 2g(小さじ1強)
  6. 0.2g(少々)
  7. こしょう 0.04g(少々)

作り方

  1. 1

    キャベツは5㎜巾のせん切りにし、ゆでて水気をきり、さます。

  2. 2

    福神漬は、汁気をきる。

  3. 3

    サラダ油、酢、砂糖、塩、コショウを混ぜ合わせて、ドレッシングを作る。

  4. 4

    キャベツと福神漬を3のドレッシングであえる。

コツ・ポイント

給食の福神漬は、無着色のものを使います。

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豊明市は西側に名古屋市、東側に刈谷市、北側に東郷町、南側に大府市に隣接し、交通網にも恵まれた地域になります。学校給食センターは、中央調理場と栄調理場の2場があり、豊明市の8小学校3中学校の給食を作っています。地産地消にも取り組み、献立の彩りも考え、子供たちのおいし~いの顔をイメージしながら、栄養士、調理員が頑張って調理しています。
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