長ネギのチョレギサラダ【一本使い切り】
長野県白馬村 @cook_40296661
白馬産の長ネギをたっぷり使ったサラダです。切って混ぜるだけの簡単レシピ。 ネギの大量消費にもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
先日とても立派な長ネギをいただきましたので、白馬産の長ネギを使ったレシピをご紹介します。
白馬村では高収益作物として、長ネギの栽培を模索しています。
ネギをたくさん使ったサラダにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
長ネギは斜めに薄切りスライス、水菜は根を切り落とし、3〜4cm幅に切ります。
- 2
ボウルに調味料を入れ、よく混ぜ、ネギ、水菜、ちぎった韓国のりと和えたら完成です♪
コツ・ポイント
ネギの青い部分も使いましたが、生で食べるので、触った感じが固かったら、柔らかい部分までを使いましょう。
炒りごまを入れてもよかったなぁと思います。
長ネギの辛さが苦手な方は、切った後に空気に晒しておくか、水に晒しておくといいですよ
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