ごぼうとひき肉のカレー
ごぼうの香りと歯ざわりが美味しいカレー
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ごぼうは洗って包丁の背で皮を削ぎ落として、大き目のささがきにし水にさらしザルに上げる
にんじんは皮を剥いて1㌢厚さ位の薄切りにする
玉ねぎは薄切りにする
にんにくはみじん切りにする
鍋に油を熱してにんにくを炒める
にんにくの香りがたったらひき肉を入れ塩こしょうをして炒め
色が変わったら野菜を全部入れて炒める
全体に油が馴染んだら水とコンソメキューブを入れて煮る
沸騰したらアクを取る
ごぼうが煮えたら
調味料を入れて混ぜルゥを割り入れる
混ぜながら煮てルゥが溶けたら出来上がり
つくれぽありがとうございます♪
ひき肉は豚以外でもOK。
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