きびなご2種焼 ガリバタ ガリマキシマム
せくみ @cook_40024197
食べチョクで、キビナゴ1キロ買いました。
300は刺身で手開きしました。あとつくったレシピです。
このレシピの生い立ち
ほんとはキビナゴ1キロ全部刺身で食べたかった。。。。
でも手開き大変すぎて300やって力尽きました。。。
アプリでひらく作り方
- 1
天板にキビナゴ半分こ。
くっつかないホイル敷いて
味が混ざらないよう途中に山をつくりました。 -
- 2
左のガリバタは、ニンニクのせすぎたかな？ハーブソルトかけて、バター乗せて、ニンニクのせます。
お好みで。 - 3
右側、今回マキシマム使いましたが、マジカルスパイスなど、似たようないろんなスパイスミックス出てます。お好みで！
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- 4
ちなみに、この子たちこんなもん入ってます。万能です。
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- 5
キビナゴ並べて、マキシマム適量ふって、ニンニク適量のせて、オリーブオイルをかけます。
- 6
キビナゴって加熱しすぎると美味しくないらしいので、我が家の両面焼きグリルでは6分でちょうど良かった。
- 7
ちなみに3時間以上かかって、300g
60尾くらい手開きしたのがこれです。
まじで美味しかった。そしてまじで疲れた。 -
コツ・ポイント
それぞれのご家庭のコンロで焼きすぎないでね。
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