作り方
- 1
空芯菜を適当に切る。
赤唐辛子は2本くらいタネとワタをとる。
ニンニクを刻む。 - 2
ごま油をひき弱火でニンニクを炒める。匂いがしてきたら赤唐辛子を入れる。
- 3
空芯菜の茎の部分を炒める。ある程度油が絡まったら超強火で葉の部分も入れて炒める。
- 4
水と塩と鶏がらスープを混ぜたものをフライパンののフチからまわしかけて炒める。
- 5
しなしなになるまえに胃袋に入れる。
コツ・ポイント
それでもしなしなに多少なります。
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