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厚揚げのうま煮
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厚揚げのうま煮-レシピのメイン写真

厚揚げのうま煮

ちびぽんかん
ちびぽんかん @cook_40245279

常備菜にもなります
このレシピの生い立ち
保育園の給食で食べた味が懐かしく思い出しながら作りました

常備菜にもなります
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保育園の給食で食べた味が懐かしく思い出しながら作りました

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厚揚げのうま煮

ちびぽんかん
ちびぽんかん @cook_40245279

常備菜にもなります
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保育園の給食で食べた味が懐かしく思い出しながら作りました

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材料

4人分
  • 厚揚げ豆腐(油抜きしたもの) 1枚
  • 豚肉薄切り 50グラム
  • ピーマン(千切り) 2個
  • 人参(千切り) 2/1個
  • シイタケ(千切り) 2個
  • ごま油 大1
  • だしの素 小1
  • 酒 大1
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • オリゴ糖(砂糖でも可) 大1
  • 味噌 大1
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作り方

  1. 1

    ごま油で千切りにした野菜、豚肉を炒める

    • 厚揚げのうま煮作り方1写真
  2. 2

    具材に油が回れば一口大に切った厚揚げを加え味噌以外の調味料を加え3分中火で煮込む

  3. 3

    最後に味噌を加えひと煮立ちしたら完成

コツ・ポイント

厚揚げは、熱湯をかけて先に油抜きしておくのがおススメです
味噌は最後に加えることで風味がよくなります

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ちびぽんかん
ちびぽんかん @cook_40245279
2021/09/16 10:55に公開
丁寧に暮らす母の影響を受け日々の食事を大切に考えるようになりました毎日のことなのでせっかくなら楽しく美味しくいただきたいそして時には手をかけずに♫
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このレシピのキーワード

しいたけ にんじん ピーマン 厚揚げ 酒 豚薄切り肉 味噌

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