オクラのポン酢めんつゆ和え鰹節のせ

Name: オクラのポン酢めんつゆ和え鰹節のせ
Yield: ２人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: オクラ １０本; ★ポン酢 大さじ１; ★めんつゆ２倍濃縮 大さじ１; ★ごま油 小さじ１; ★にんにく チューブ２cm; ★しょうが チューブ２cm; 鰹節 ２g; 塩 少々; 水 適量

おなかがぺこりん @cook_40283044

オクラを１分茹でて、ポン酢めんつゆ和えにし、のせた鰹節も合わさって、旨味溢れる一品です。オクラの歯ごたえも楽しめます。
このレシピの生い立ち
３袋１００円で、まあまあきれいだったオクラを買いました。

オクラを１分茹でて、ポン酢めんつゆ和えにし、

のせた鰹節も合わさって、

旨味溢れる一品です。

オクラの歯ごたえも楽しめます。

オクラを１分茹でて、ポン酢めんつゆ和えにし、

のせた鰹節も合わさって、

旨味溢れる一品です。

オクラの歯ごたえも楽しめます。

オクラのポン酢めんつゆ和え鰹節のせ

おなかがぺこりん @cook_40283044

オクラを１分茹でて、ポン酢めんつゆ和えにし、

のせた鰹節も合わさって、

旨味溢れる一品です。

オクラの歯ごたえも楽しめます。

オクラを１分茹でて、ポン酢めんつゆ和えにし、

のせた鰹節も合わさって、

旨味溢れる一品です。

オクラの歯ごたえも楽しめます。

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材料

２人分

オクラ１０本
★ポン酢大さじ１
★めんつゆ２倍濃縮大さじ１
★ごま油小さじ１
★にんにくチューブ２cm
★しょうがチューブ２cm
鰹節２g
塩少々
水適量

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作り方

1

オクラに塩を振り、まな板の上でコロコロと転がして、板ずりをする。
★は混ぜ合わせる。
2

水でさっと洗い流す。
3

オクラは黒い部分のヘタを切り、ガクの部分を取る。
4

フライパンにオクラがつかるくらいの水を入れて、強火にし、沸騰したら、オクラを入れて、１分茹で、水気を切る。
5

オクラを器に盛り、★を回しかけ、鰹節をのせる。

コツ・ポイント

やわらかいオクラがいい方は、爪楊枝などで、オクラに数ヶ所穴をあけてから茹でるといいです。

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つくれぽ

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おなかがぺこりん @cook_40283044

2021/10/16 07:38に公開

https://instabio.cc/3090215sBsptg介護職員初任者研修の資格あり訪問介護では、高齢者向けの栄養バランスの良い食事作りをしていました。簡単に作れる節約レシピやダイエット料理が得意。釣りガールで、たまに自身が釣った魚料理もブログで紹介しています。将来の夢は自身のレシピが雑誌に掲載されること、そして料理本を出版することです。

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