深川市 リンゴ①餃子の皮のアップルパイ風
あぐり王国北海道 @cook_40301614
深川市のリンゴを使ったレシピです！
フレッシュでまるごと食べても美味しいですが、ひと手間加えるだけで楽しいスイーツにも！
このレシピの生い立ち
深川市内で38品種ほどの栽培されているリンゴ。
9月下旬から10月初めは「つがる」がピークを迎えます。昼と夜の寒暖差が大きく、糖度や色が乗った
あまくジューシーな深川のリンゴです！
（2021年10月16日放送）
深川市 リンゴ①餃子の皮のアップルパイ風
深川市のリンゴを使ったレシピです！
フレッシュでまるごと食べても美味しいですが、ひと手間加えるだけで楽しいスイーツにも！
このレシピの生い立ち
深川市内で38品種ほどの栽培されているリンゴ。
9月下旬から10月初めは「つがる」がピークを迎えます。昼と夜の寒暖差が大きく、糖度や色が乗った
あまくジューシーな深川のリンゴです！
（2021年10月16日放送）
アプリでひらく作り方
- 1
リンゴはサイの目切りにし鍋に入れ、砂糖・はちみつ・レモン汁を入れて煮る。水分がなくなるまで煮詰める。
- 2
ギョウザの皮・6枚は真ん中に切込みを入れる
- 3
切込みのない皮の上に①のリンゴを乗せ、②の切込みを入れた皮をのせて、縁に水をつけてフォークでくっつける
- 4
表面に溶かしバターを塗り、あればざらめを振りかける
- 5
トースターで軽く焦げ目がつくまで焼いたら出来上がり！
-
- 6
深川のリンゴを食べて旬を楽しみましょう！
-
コツ・ポイント
料理を作ってくださったのは生産者田川大輔さんの奥様、真理子さんです。
1つのリンゴに10回以上手をかけるという田川さん。しっかり手をかけて真っ赤に美味しいリンゴを育ててくれました。そのリンゴを美味しく調理してくださいましたよ！
つくれぽ
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21993519
