ボウルに（A）マヨポンをつくる。マヨネーズに少しずつボン酢→ごま油をいれ分離しないように混ぜる。

大根と人参と胡瓜はスライサーでカット、軽く塩をふり水分をだす。

1と2を和える。ごまで仕上げる。