紫芋のカマンベールコロッケ 黒七味風味
・おちゃのこさいさい @cook_40049430
香ばしい胡麻と山椒、
甘い紫芋とさっぱりしたチーズが同時に楽しんで頂けるコロッケです＾＾
このレシピの生い立ち
小さめに作ればお弁当の一品やお子様のランチにもどうぞ＾＾
紫芋のカマンベールコロッケ 黒七味風味
香ばしい胡麻と山椒、
甘い紫芋とさっぱりしたチーズが同時に楽しんで頂けるコロッケです＾＾
このレシピの生い立ち
小さめに作ればお弁当の一品やお子様のランチにもどうぞ＾＾
アプリでひらく作り方
- 1
紫芋をゆでて、つぶしておく。
- 2
みじん切りにしたベーコンと玉ねぎを、バターとオリーブオイルで炒める。
- 3
しんなりしたら、熱いうちに紫芋と混ぜ合わせる。
- 4
3 に胡麻ふりかけ・塩・生クリームを入れ、さらに混ぜる。
- 5
6等分して丸める。真ん中をくぼませ、カットしたカマンベールチーズを入れて包む。
- 6
卵と水をよく混ぜ合わせておく。
- 7
コロッケに小麦粉をまぶして 6 にくぐらせる。
- 8
パン粉をつけて１７５度の油できつね色になるまで揚げる。
- 9
食べる直前に黒七味と胡麻ふりかけをかける。
コツ・ポイント
★すだちやレモンなどを絞って食べても美味しいです♪
★カマンベールチーズが漏れて爆発しないよう、衣はしっかりつけてください。
つくれぽ
京都にある七味とうがらしのお店です。https://www.ochanokosaisai.com/辛さにこだわった狂辛「舞妓はんひぃ～ひぃ～」をはじめ、京都ならではの香りにこだわった一味・七味を取りそろえております。ごはんのおともの「ふりかけ」や、京料理に欠かせない「おだし」も取り扱っております。
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