塩糀が味の決め手！柿のクリームチーズ和え
発酵食大学 @hakkoushokudaigaku
柿が美味しい時期にぜひ試していただきたい、簡単レシピです。
おつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
柿をたくさんいただき、そのまま食べてもよいが、おかずやおつまみになるといいなと思いました。
季節のフルーツとクリームチーズの相性抜群！
塩糀の塩気がほんのり効いてて美味しいですよ♪
塩糀が味の決め手！柿のクリームチーズ和え
柿が美味しい時期にぜひ試していただきたい、簡単レシピです。
おつまみにどうぞ♪
このレシピの生い立ち
柿をたくさんいただき、そのまま食べてもよいが、おかずやおつまみになるといいなと思いました。
季節のフルーツとクリームチーズの相性抜群！
塩糀の塩気がほんのり効いてて美味しいですよ♪
作り方
- 1
材料です。
ナッツはお好みで！ -
- 2
クリームチーズは常温に戻しておく。
-
- 3
柿はヘタを取り除き皮をむく。5mm×1cmくらいのさいの目に切る。
-
- 4
ナッツは粗く砕く。
-
- 5
柿に塩糀とクリームチーズをよく和える。
-
- 6
ナッツとレーズンをざっくり和える。
-
- 7
器に盛り、オリーブオイルとブラックペッパーをふりかけて出来上がり。
-
コツ・ポイント
ナッツは好みのものでOK。ただし、アーモンドは水分を含むとしけてしまうので、避けた方がよい。
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