蕎麦は『流○麺』を使用

前日に、タッパーに蕎麦を入れて冷蔵庫で保存。
大根おろし・ネギを準備しておきます。

天ぷらは、買ってきても良し。
自分で揚げても良し。
今回は、かき揚げに海老をトッピングして揚げました。

海老かき揚げの作り方。
野菜は玉ねぎと人参。
軽く片栗粉をまぶしておきます。

水で溶いた天ぷら粉を、片栗粉をまぶした野菜に流し入れ、さっくり混ぜます。
熱した油に少量入れて揚げます。

トッピングの海老は片栗粉をまぶします。
片面に天ぷら粉を付けて、揚げ最中の野菜に接着するように乗せて一緒に揚げていきます

油が切れたら冷凍可能なタッパーにキッチンペーパーを敷いて冷凍します。

翌朝は超簡単！
タッパーに入れておいた蕎麦に、冷凍した天ぷらをそのまま入れて、準備しておいた大根おろしやネギを一緒に。

天ぷらは自然解凍。
アンド、保冷剤代わりになります。

麺つゆを忘れないでね(^^)

蕎麦の上にタッパーと同じ幅のサランラップを乗せてから天ぷらを乗せてます。
食べる直前まで蕎麦が油っぽくならないためです。