★粉無し★オートミールチーズクッキー
塩気のあるオートミールクッキー。タンパク質もプラス。小麦粉等は使いません。★10/18分量調整
このレシピの生い立ち
糖質制限で24キロ痩せてからは、オートミールで体重維持しています。甘いオートミールクッキーに飽きたのでタンパク質強化した塩っぱいクッキーは出来ないものかと試行錯誤中です。
某スティック菓子に似た味です(笑)
★粉無し★オートミールチーズクッキー
塩気のあるオートミールクッキー。タンパク質もプラス。小麦粉等は使いません。★10/18分量調整
このレシピの生い立ち
糖質制限で24キロ痩せてからは、オートミールで体重維持しています。甘いオートミールクッキーに飽きたのでタンパク質強化した塩っぱいクッキーは出来ないものかと試行錯誤中です。
某スティック菓子に似た味です(笑)
アプリでひらく作り方
- 1
オートミールをフードプロセッサーで粉砕。
ジッパー付き袋に入れます。 -
- 2
オートミールの袋に、
コンソメ顆粒、黒胡椒、粉チーズを入れて良く振ります。
塩コショウもここで。 -
- 3
混ぜ合わせた袋にオリーブオイルを入れて、
ポロポロになる感じに、オイルを馴染ませます。 - 4
混ざった粉類の袋に、
豆乳を入れて、よぉーくコネコネ。
しっとり水分を吸わせて混ぜこねます。 -
- 5
袋の空気を抜き、
袋のまま生地を均一に平たく伸ばします。
薄すぎると焦げてしまうので注意。 -
- 6
★この分量だと、ニトリのジップ袋Mサイズがピッタリです。袋いっぱいに均一に伸ばすとちょうど良い厚みになります。
- 7
オーブンを180℃で余熱。
天板にオーブンシート、生地を袋を裂いて乗せる。
生地に包丁などで切込みを入れておく。 -
- 8
焼く前に生地に塩コショウしても美味しい。
ほんの少しだけにしてくださいね。 - 9
余熱完了したら、温度を170℃に下げ20～23分焼く。
焼いた後冷めるまでオーブン放置します。 - 10
★冷めたら切込みからクッキーを割っていくと良いです。
かなりザクザクホロホロ。 -
- 11
※粉チーズを増やした場合は、豆乳を50ｇに。
切込みを入れる際割れてしまったので・汗
調整お願い致しますm(_ _)m - 12
※ロールドオーツ使用なので粉砕していますが、細かいタイプではそのままでも作れそうです。(近日検証します)
- 13
※豆乳50ｇの方が歯ごたえが出る気がしました。
こちらも要検証致します。 - 14
※小麦粉や砂糖類を足すとダイエットになりません。
オートミールもそれなりの糖質があるということをお忘れなく。 - 15
はちみつも黒砂糖も砂糖、
米粉も小麦粉と変わりありません。
ヘルシーって一体何基準なんでしょう(´･ω･`)？
コツ・ポイント
焼いたら必ず放置乾燥させてください。
熱いままではホロホロと崩れます。
粉チーズの量は多少増量しても大丈夫かと。
塩加減はお好みでどうぞ。(コンソメは減らしても。チーズの塩気で調整してくださいね)
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