長芋のしょうゆと白だしで作るピクルス
クック5ST63B☆ @cook_40321872
時間が経ってもシャキシャキしてとても美味しい。塩分は0.8%〜1.1%。
このレシピの生い立ち
長芋が安かったのでたくさん買っていろいろ作ってみました。
長芋のしょうゆと白だしで作るピクルス
時間が経ってもシャキシャキしてとても美味しい。塩分は0.8%〜1.1%。
このレシピの生い立ち
長芋が安かったのでたくさん買っていろいろ作ってみました。
作り方
- 1
長芋140gを太めの短冊切りにする。
- 2
容器に酢、しょうゆ、白だし、パルスイート(砂糖ならこの3倍)を入れてよくかきまぜる。
- 3
②に①の切った長芋を入れる。
- 4
冷蔵庫に入れて丸一日置く。
- 5
全体が落ち着くと出来上がり。
コツ・ポイント
酢のインパクトですっきり。
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