お茶パウダーにお湯、砂糖5gを入れて溶かす

ボールに生卵を割り入れ溶く。
水飴を入れハンドミキサーで白くなるまで混ぜる

生クリームに砂糖30gいれて8分立てする。
やりすぎるとダマになるので注意

①の容器の中に②を少し入れ混ぜる
混ぜたものを②に入れる

②と③を切るように合わせる。
（気泡を壊さないように）