漬け込み無し里芋の唐揚げ✽甘辛たれ和え　

Name: 漬け込み無し里芋の唐揚げ✽甘辛たれ和え
Yield: 3人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 里芋 250g; 片栗粉 大さじ3; ★しょうゆ 大さじ1; ★酒 大さじ1; ★みりん 大さじ1; ★さとう 小さじ2; ★輪切り唐辛子 少々; 油 適量

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

揚げてからめるから時短、かんたん！甘めのタレでお箸が止まらない！子供が好きな味♪ おうち飲みのおつまみにもどうぞ。
このレシピの生い立ち
里芋の独特な粘りと甘さ、美味しいですよね。揚げても美味しいので最近ハマっています(^^)

漬け込み無し里芋の唐揚げ✽甘辛たれ和え　

二階堂まなみ @manna0131

千葉県八千代市

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材料

3人分

里芋 250g
片栗粉大さじ3
★しょうゆ大さじ1
★酒大さじ1
★みりん大さじ1
★さとう小さじ2
★輪切り唐辛子少々
油適量

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作り方

1
里芋は皮をむき、乱切りにして水にさらす。
★を合わせて1分火にかけて砂糖を溶かす。（レンジで30秒温めても）
2
180℃の油で3〜4分揚げ★にからめる。

コツ・ポイント

✽水にさらして軽くぬめりを取ります。そのままだと片栗粉がねばつきますし、油も汚れやすいです。
✽手がかゆくなったら酢水で洗うとやわらぎます(^^)

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つくれぽ

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二階堂まなみ @manna0131

2021/10/12 13:39に公開

千葉県八千代市

電子書籍「どんぶり」「東京下町　居酒屋めし」レシピラボより出版「どんぶり」は英語版が全米で発売されました。千葉八千代市で料理教室を主宰　　　　調理師　ロジカル調理協会認定講師　野菜ソムリエ　柳原料理教室師範科　元大手料理教室講師　飲食店20年経営。企業レシピ開発、スタイリング、お仕事のご依頼ご相談ください(^^)　　　　　　instagram　＠manna0131

このレシピのキーワード

から揚げ里芋片栗粉酒トウガラシ

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