かぼちゃ嫌いでも食べれるかぼちゃサラダ
shiori⋆꙳ @cook_40419913
大のかぼちゃ嫌いの夫が唯一食べられるかぼちゃサラダです！
このレシピの生い立ち
夫がかぼちゃ嫌いなのにかぼちゃを沢山貰うのでなんとか食べられるようにならないかなと思って作りました
かぼちゃ嫌いでも食べれるかぼちゃサラダ
大のかぼちゃ嫌いの夫が唯一食べられるかぼちゃサラダです！
このレシピの生い立ち
夫がかぼちゃ嫌いなのにかぼちゃを沢山貰うのでなんとか食べられるようにならないかなと思って作りました
作り方
- 1
かぼちゃは1口大に切り綿と皮を削ぎ落とし、電子レンジや鍋で煮て柔らかくしておく
- 2
卵を水から15分茹でる
- 3
玉ねぎは薄切り、茹で卵は角切り、ハムは適当にサラダ用の切り方で切っておく
- 4
きゅうりは板づりをして薄切りにして塩（分量外）をまぶして揉んで汁気を切っておく
- 5
フライパンにバターを敷き玉ねぎをきつね色になるまで中火から弱火で炒める
- 6
柔らかくなったカボチャを潰してカレールーを加え混ぜ、粗熱が取れたら卵、玉ねぎ、ハム、きゅうりを加え混ぜる
- 7
塩、胡椒で味を整えたらお皿に盛って完成です！
コツ・ポイント
ハムじゃなくてベーコンやウインナーでも美味しく頂けると思います！
その場合は玉ねぎと一緒に炒めて香ばしさを出すとより美味しくいただけます
かぼちゃが好きでワタの繊維が好きな方は取り除かなくても美味しいと思いますのでお好みで！
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