さつま揚げをザルに乗せて、熱湯を回しかけ油抜きをして8等分にきる。

じゃがいも人参の皮をむき食べやすいように、いんげんも筋をとり少し長めに切る。鍋に切った材料を入れ醤油以外の調味料をいれる

落とし蓋はアルミホイルでもOK。10分やわらかくなるまで煮る。
やわらかくなったら醤油を入れ上の蓋を外し5〜6分煮含む。

全体的に煮汁がかかり、味が染みているようなら出来上がりです。