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雪花チキン~韓国ＫＢＳコンビニレストラン
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雪花チキン~韓国ＫＢＳコンビニレストラン-レシピのメイン写真

雪花チキン~韓国ＫＢＳコンビニレストラン

biankacima
biankacima @cook_40191535

からあけ？フライドチキン？韓国ＳＮＳではやり中！片栗粉の粒粒が雪花のようなチキン
このレシピの生い立ち
韓国ＫＢＳテレビ番組のコンビニレストランでのレシピをアレンジしました。カリカリです。揚げた後に塩コショウ振った方がおいしいかも

からあけ？フライドチキン？韓国ＳＮＳではやり中！片栗粉の粒粒が雪花のようなチキン
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雪花チキン~韓国ＫＢＳコンビニレストラン

biankacima
biankacima @cook_40191535

からあけ？フライドチキン？韓国ＳＮＳではやり中！片栗粉の粒粒が雪花のようなチキン
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材料

3,4人分
  1. 鶏肉 2枚
  2. A
  3. オイスターソース 大さじ１
  4. 塩コショウ 少々
  5. 卵 1個の半分
  6. Ｂ
  7. 上新粉 大さじ２
  8. 小麦粉(薄力粉) 大さじ２
  9. 水 50ｃｃ
  10. Ｃ
  11. 片栗粉 一袋
  12. お湯 50cc～100cc
  13. 塩 小さじ１
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作り方

  1. 1

    鶏肉を一口サイズにＡを混ぜ合わせ30分以上なじませる。

  2. 2

    天ぷらをする要領でＢを混ぜる。
    お水と粉はお好みで調整してください。小麦粉だけでもよいです。

    • 雪花チキン~韓国ＫＢＳコンビニレストラン作り方2写真
  3. 3

    片栗粉に塩をいれお湯を数回にわけす少しずついれかき混ぜ粒粒をつくる。粒粒ができればいいのでお湯も調整して入れて下さい。

    • 雪花チキン~韓国ＫＢＳコンビニレストラン作り方3写真
  4. 4

    つぶつぶの片栗粉に水分を除いた鶏肉をつけていつものからあげの要領で揚げてください。
    二度揚げでカリカリになります

コツ・ポイント

いつものからあげの味でてんぷら粉につけつ粒粒片栗粉のつけて揚げてもよいと思います。
色々アレンジください。
粒粒片栗粉がきめてです。

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biankacima
biankacima @cook_40191535
2021/09/12 04:23に公開
小麦粉コネコネにハマっています！新料理や多国籍料理を作るのが好きで家族を少々困らせていますが、日々励んでいます。
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