ヨーグルトサラダ
ヨーグルトとマヨネーズの味のキャベツサラダ。
食べ終わったあと、汁も飲み干しちゃうくらいさわやかでうまい。
このレシピの生い立ち
妊娠中、つわりで食べられるものがヨーグルトくらいしかなかった頃、夫が作ってくれたヨーグルトサラダ。今思えば娘は三分の一くらいこのサラダでできている。かもしれない。
その作り方を教えてもらってまとめたレシピ。
ヨーグルトサラダ
ヨーグルトとマヨネーズの味のキャベツサラダ。
食べ終わったあと、汁も飲み干しちゃうくらいさわやかでうまい。
このレシピの生い立ち
妊娠中、つわりで食べられるものがヨーグルトくらいしかなかった頃、夫が作ってくれたヨーグルトサラダ。今思えば娘は三分の一くらいこのサラダでできている。かもしれない。
その作り方を教えてもらってまとめたレシピ。
作り方
- 1
玉ねぎスライス四分の一個分くらい(水にさらす)
- 2
ピーラーで削ったにんじん二分の一個分くらい。
- 3
キャベツ3枚分千切り(しんなりして馴染むから、粗くてもよし) 。
- 4
きゅうりの表面をピーラーで削って、しましまの2ミリくらいの粗めスライス。
- 5
りんご皮付き半個分のイチョウ切り(塩水に浸ける)。
- 6
生ハム、食べやすい大きさに適当にちぎる。
- 7
その全部をボウルに入れる。
- 8
無糖ヨーグルト(無糖じゃなくても)を大きいスプーンで山盛り3杯分くらいと砂糖大さじ3くらいと、マヨネーズ大さじ4くらい。
- 9
かき混ぜる。
- 10
冷蔵庫で落ち着ける。
コツ・ポイント
冷蔵庫で落ち着けかせる時間が長いほど、しんなり味がしみておいしい。
水切りしてない野菜から結構水が出る。
その水分がなかなか多くてびっくりはするけど、それでも味が薄かったり水っぽかったりはしない。この分量でちょうど濃すぎず薄すぎず絶妙。
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