さつまいもの皮をむき
1口サイズの大きさにカット。

カットした、さつまいもを10分程
水に入れアク抜きをする。
その間、お湯を沸かす。

沸かしたお湯にアク抜きした
さつまいもを柔らかくなるまで茹でる。

茹でたらザルにあげ、
ボウルに移し、しっかりと潰す。

さつまいもを潰したら
◎調味料を入れる。

形を作ってクッキングシートに並べる。
オーブン230℃で予熱。

クッキングシートに並べた
さつまいもに卵黄を塗る。

オーブンで15〜20分程
焼き色がつくまで焼く。

完成！！