【バランス】中華風コーンスープ
さっぱり味のコーンスープ。野菜と卵が一緒に食べられるので朝ごはんにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
コーンのやさしい甘さがお子さんに好評なスープです。ほうれん草の代わりににんじんを使ったり、野菜はお好みのものでOK！
松戸市公式YouTubuチャンネル「まっちゃんねる」では、動画「簡単・時短クッキング野菜たっぷりメニュー」で紹介中♪
【バランス】中華風コーンスープ
さっぱり味のコーンスープ。野菜と卵が一緒に食べられるので朝ごはんにもおすすめです♪
このレシピの生い立ち
コーンのやさしい甘さがお子さんに好評なスープです。ほうれん草の代わりににんじんを使ったり、野菜はお好みのものでOK！
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アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎは食べやすい長さの薄切りにする。
-
- 2
ほうれん草は洗ってラップに包み、電子レンジ（600W)で1分30秒加熱する。
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- 3
電子レンジから取り出し、ラップをはずして（熱いのでやけどに注意！）水にさらす。
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- 4
ほうれん草は水気をよく絞って、3㎝程度の長さに切る。
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- 5
鍋に1の玉ねぎと、水、鶏がらスープの素を入れて火にかける。
-
- 6
沸騰したら、クリームコーンを加え、かき混ぜてよく溶かす。
- 7
火を弱め、玉ねぎが柔らかくなるまで煮たら、4のほうれん草を加える。
- 8
再度沸騰したら、塩を加えて味を整え、★の片栗粉と水を合わせた水溶き片栗粉でスープにとろみをつける。
- 9
※食塩不使用のコーンクリーム缶を使用する場合は、加える塩の量を小さじ1/4に増やしてください。
- 10
再度沸騰したら、溶きほぐした卵を少しずつ流し入れる。卵に火が通ったら、火を止め器に盛りつける。
コツ・ポイント
【1人あたりの栄養価】エネルギー84キロカロリー たんぱく質3.4ｇ 脂質1.8ｇ 炭水化物14.1ｇ カルシウム26㎎ 鉄1.0㎎ 食塩相当量1.1ｇ
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