玉ねぎ、にんじん、じゃがいもをそれぞれ１cm角に切ってバターで炒める。

野菜に火が通ったら小麦粉を入れて混ぜてなじませる。

あさり投入して、牛乳を中火にかけつつ数回にわけていれて都度まぜる。

コンソメを投入。

水煮缶の汁を入れて混ぜて塩コショウで味を調えたら完成。