うどんスープに、白菜、トマト、で、イタリアンのソフリット。水溶き片栗粉でとろみをつけて。美味。
このレシピの生い立ち
コツに書いた通り。一人旅から戻り、玉子とじうどんをして残った出汁が、あまりに愛おしくて、冷蔵庫の、白菜、トマト、それからソフリットを加え、仕上げに水溶き片栗粉。滋味、この上なし。