れんこんの味噌炒め
のぶまつ @cook_40299568
母の味です。ご飯が進みます。
おかずに一品！お弁当にも使えます。
このレシピの生い立ち
実家の母がよく作ってくれ、私の大好物でした。
嫁いだ家でもよく作ってます。我が家みんな大好き、定番メニューです
アプリでひらく作り方
- 1
れんこんを縦1/4にカットし、薄切りにし水に浸ける。
-
- 2
れんこんをザルにあげ、水を切っておく。
- 3
フライパンにごま油を引いて炒める(焦げないように弱火か中火で)
- 4
れんこんに火が通ったら、酒、砂糖、醤油、味噌を加え炒める。調味料を入れるとより焦げやすくなるので注意。
- 5
仕上げにすりごまを入れ和えたら出来上がり。
コツ・ポイント
炒める際のごま油を少し多めにし、火加減に注意して焦げないように気をつけてください。
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