作り方
- 1
ナスは縦半分に切り、斜め半月切りに
- 2
レンコンは大きさによって半月か４分の１
- 3
インゲンは冷凍ならそのまま食べやすい大きさに切る
- 4
油を敷いたフライパンにナス、レンコンを炒め油がなじんだらインゲンを投入
- 5
全体に火が通ったら砂糖を大さじ一杯弱投入
- 6
砂糖が溶けたら少しの料理酒を入れ、料理酒の水分で味噌を溶かしながら炒める
- 7
水分が飛んだら完成！
コツ・ポイント
ごま油で炒めるとよりおいしくなります！
仕上げに七味唐辛子を振ってもオッケーです
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