ナスとレンコンといんげんの味噌炒め
お弁当のおかずに最適です!
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ナス好きなので様々試して完成しました♡
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ナス好きなので様々試して完成しました♡
ナスは縦半分に切り、斜め半月切りに
レンコンは大きさによって半月か4分の1
インゲンは冷凍ならそのまま食べやすい大きさに切る
油を敷いたフライパンにナス、レンコンを炒め油がなじんだらインゲンを投入
全体に火が通ったら砂糖を大さじ一杯弱投入
砂糖が溶けたら少しの料理酒を入れ、料理酒の水分で味噌を溶かしながら炒める
水分が飛んだら完成!
ごま油で炒めるとよりおいしくなります!
仕上げに七味唐辛子を振ってもオッケーです
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