親芋か里芋どちらでも好きな形で一口サイズにカットします。

フライパンに油を1cmの深さまで入れ熱します。(中火〜強中)

中火〜強火の間でカリッとキツネ色になるまで揚げる。
(途中、裏表にする)

塩胡椒をまぶしたら完成。