玉ねぎ、しいたけは薄切り、ネギは斜め切り、きくらげは千切り、豚肉は一口大に切っておく

鍋に胡麻油を引いて、玉ねぎとネギの白い部分を炒め、玉ねぎが透き通ったら、豚肉、しいたけ、きくらげを入れて炒めます。

豚肉に少し火が通ったら、アサリを加えてサッと炒め、水とスープの調味料を加え、蓋をして中火で10分程度煮込みます。

手で崩したお豆腐とラー油を加えて、ネギの青い部分をのせて、2〜3分煮込んだらできあがり。