ビーフンは沸騰した鍋に入れ、表示に従い茹でる。

１を流水で洗いながらよく冷まし、しっかり水けをきっておく。

玉ねぎは薄切り、にんじんは千切り、キャベツは粗めの千切りにする。

ピーマンは千切りにし、さっと下茹でして水にさらし水気を切っておく。

干し椎茸はもどしてから千切りにする。

鍋に油を入れて豚肉を炒め、火が通ったらにんじん、玉ねぎ、干し椎茸を炒める。

６にキャベツと★印の調味料を入れて炒めたら、ビーフンとピーマンを加えて全体が混ざるように炒める。