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ノルウェーサーモンとえのきのバターポン酢
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ノルウェーサーモンとえのきのバターポン酢-レシピのメイン写真

ノルウェーサーモンとえのきのバターポン酢

yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257

忙しい時に短時間で手軽に作れる鮭と野菜のバターポン酢焼きです♡
このレシピの生い立ち
お仕事で帰りが遅くなる時の晩御飯に、ポン酢で簡単に味が決まるメインおかずを作りたかったので☆

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お仕事で帰りが遅くなる時の晩御飯に、ポン酢で簡単に味が決まるメインおかずを作りたかったので☆

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ノルウェーサーモンとえのきのバターポン酢

yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257

忙しい時に短時間で手軽に作れる鮭と野菜のバターポン酢焼きです♡
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お仕事で帰りが遅くなる時の晩御飯に、ポン酢で簡単に味が決まるメインおかずを作りたかったので☆

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材料

2人分
  1. えのき 1/2〜1袋
  2. ピーマン 2〜3個
  3. 青ねぎ 2本
  4. ノルウェーサーモン 300g
  5. 塩胡椒 適量
  6. 小麦粉 適量
  7. 油 適量
  8. ぽん酢 大さじ5
  9. バター 10g
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作り方

  1. 1

    えのきはほぐし、ピーマンは乱切り、青ネギは小口切りにしておきます^ ^☆

    • ノルウェーサーモンとえのきのバターポン酢作り方1写真
  2. 2

    サーモンは3cmほどの厚みに切り、両面に塩胡椒で下味をつけ、両面に小麦粉をふりかけておきます^ ^☆

    • ノルウェーサーモンとえのきのバターポン酢作り方2写真
  3. 3

    フライパンに油を熱したらサーモンを中火で焼きます☆表面全体に火が通ってきたらピーマンとえのきも加えます♡

    • ノルウェーサーモンとえのきのバターポン酢作り方3写真
  4. 4

    フライパンを一旦、濡れ布巾の上に置いて、粗熱をとったらぽん酢とバターを加えて少しとろみが出るまでゆっくり煮詰めます♡

    • ノルウェーサーモンとえのきのバターポン酢作り方4写真
  5. 5

    最後にネギを散らして出来上がり♡

    • ノルウェーサーモンとえのきのバターポン酢作り方5写真

コツ・ポイント

サーモンは脂ののったノルウェーサーモンやオーロラサーモンがオススメです^ ^☆

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yoshiko★☆
yoshiko★☆ @cook_40132257
2021/10/13 11:01に公開
つくれぽを下さった皆さん、ありがとうございます！　　　　美味しいご飯が好きo(^▽^)o 丁寧なお料理が好き(*≧∀≦*)♡ たくさんつくれぽ、ありがとうございます( ^ω^ )！ひとつひとつのつくレポ、嬉しく読ませていただいています！！アレンジを皆様から教えていただくこともあり、楽しいです！
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