簡単♫青椒肉絲もどき
chikappe @chikappe04
アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)
身近な材料でご飯の進むおかずが作れます(*˘︶˘*).｡.:*♡
このレシピの生い立ち
仕事が休みだった旦那が家にあるもので考えて作ってくれました。青椒肉絲にしたかったけれど、「たけのこ」がないからと、代わりにちくわを使ったらしいです。男の料理です(*˘︶˘*).｡.:*♡
簡単♫青椒肉絲もどき
アラフィフ旦那考案(❁´◡`❁)
身近な材料でご飯の進むおかずが作れます(*˘︶˘*).｡.:*♡
このレシピの生い立ち
仕事が休みだった旦那が家にあるもので考えて作ってくれました。青椒肉絲にしたかったけれど、「たけのこ」がないからと、代わりにちくわを使ったらしいです。男の料理です(*˘︶˘*).｡.:*♡
アプリでひらく作り方
- 1
豚肉は細く切ります。
-
- 2
ピーマンはヘタと種を取り除いて千切り、ちくわは縦半分に切ってから薄切りにします。
-
- 3
長ネギは、縦半分に切ってから薄切りにします。
-
- 4
フライパンに炒め用のゴマ油を入れ、刻んだ長ねぎを強火で香りが出るまで炒めます。
-
- 5
豚肉を加え、8割程度日が通るまで炒めます。
-
- 6
ちくわを加え火を中火に落として5分程度じっくりと炒めたら、ピーマンを加えて炒めます。
-
- 7
ピーマンがしんなりしてきたら、醤油・酒・オイスターソースを加えて強火にし、味が全体に行き渡るように炒めます。
-
- 8
火を止めたら風味づけ用のゴマ油を回し入れて、箸で混ぜて全体に絡めて完成です。
コツ・ポイント
ちくわをじっくりと炒めることで、塩分が引き出されて、一緒に炒めている豚肉に味が移ります。
つくれぽ
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