秋の北海道豚丼
クロとワルモノ @cook_40075200
北海道の秋の食材を使った簡単豚丼
このレシピの生い立ち
秋に美味しい『舞茸』『たまねぎ』『栗』を欲張りに全部使ったがっつり丼が食べたくて、豚丼と合わせてみました。
秋の北海道豚丼
北海道の秋の食材を使った簡単豚丼
このレシピの生い立ち
秋に美味しい『舞茸』『たまねぎ』『栗』を欲張りに全部使ったがっつり丼が食べたくて、豚丼と合わせてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に豚肉とタレ大さじ2を入れる
よく揉み込んで、30分置く（大さじ1は残しておく） -
- 2
舞茸は食べやすい大きさに手で裂き、ビニール袋に入れる。小麦粉を入れよく振ってまぶしておく
-
- 3
たまねぎは皮をむいて上下をカット、す厚めスライスにしておく
-
- 4
中火～強火で玉ねぎを炒める
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- 5
1の味付き肉を入れしっかり火が通るまで焼きます
お肉に火が通ったら、舞茸を入れてさらに炒めます -
- 6
全体にしっかり焼けたら、残しておいたタレ大さじ1をかけ、絡ませながら焼きます
-
- 7
丼にご飯をもり、炒めタグをたっぷり乗せ、甘栗を飾れば完成。
-
コツ・ポイント
お肉はスライスのものではなく、焼肉用に厚めカットされたものを使うと、より本場の豚丼らしくなります。
舞茸に小麦粉をまぶす一手間で、味がよりからんで美味しくなります。
濃いめの味付けが好きな人は、タレを増量してください。
つくれぽ
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