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さつま揚げとゴボウ炒め煮
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さつま揚げとゴボウ炒め煮-レシピのメイン写真

さつま揚げとゴボウ炒め煮

赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t

大根の葉も入れて彩理がイイ!副菜1品
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材料

3~4人分
  1. ★ゴボウのささがき(冷凍) 40g
  2. 大根の葉 60g
  3. さつま揚げ(薄切り) 1枚46g×2枚
  4. 油(炒め用)・ごま油 各小さじ1
  5. ※鷹の爪(輪切り) 1/2~1本
  6. ◎麺つゆ 小さじ2
  7. ◎砂糖(三温糖)・醬油・酒 各小さじ1
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作り方

  1. 1

    大根の葉を切り、食べやすく今回は半分に切る。(a)

    • さつま揚げとゴボウ炒め煮作り方1写真
  2. 2

    さつま揚げも薄切りに。(b)

    • さつま揚げとゴボウ炒め煮作り方2写真
  3. 3

    小鍋に油とごま油を入れて★と(a)と※を加えて炒める。

    • さつま揚げとゴボウ炒め煮作り方3写真
  4. 4

    冷凍のゴボウに油が回ってしんなりしてきたら、(b)を加えて炒め合わせる。

    • さつま揚げとゴボウ炒め煮作り方4写真
  5. 5

    ◎を入れて味付けをする。
    火を止め、しばらく置くと味が落ち着き、まとまる。

    • さつま揚げとゴボウ炒め煮作り方5写真
  6. 6

    器に盛る。(左上)

    • さつま揚げとゴボウ炒め煮作り方6写真

コツ・ポイント

冷凍のゴボウを使って楽々を楽しもう!
食材を小さ過ぎないようにした方が食べやすいです。

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赤紫芋介
赤紫芋介 @19681216t
2021/10/20 01:51に公開
食生活アドバイザー3級取得しました。健康管理士一般指導員と健康管理能力検定1級取得できました。赤ワインと、芋焼酎がだぁ〜い好きな❤️赤紫芋介です。頂いたつくれぽ…2405件感謝です。
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