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トマトの砂糖漬け
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トマトの砂糖漬け-レシピのメイン写真

トマトの砂糖漬け

551Makochi
551Makochi @cook_40296460

甘さがギュッと凝縮したぷりぷり食感のデザートトマト!

このレシピの生い立ち
生のトマトが大嫌いな私です。焼いたりソースにしたりとアレコレ試しています。

甘さがギュッと凝縮したぷりぷり食感のデザートトマト!

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甘さがギュッと凝縮したぷりぷり食感のデザートトマト!

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材料

2個分
  1. トマト 2個
  2. グラニュー糖 25g
  3. レモン果汁 1/8個分
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作り方

  1. 1

    トマトのおしりから皮に十字に切込みを入れ、沸騰したお湯にお玉で潜らせて10〜15秒。

    • トマトの砂糖漬け作り方1写真
  2. 2

    水に引き上げ、冷まして皮をむく。

    • トマトの砂糖漬け作り方2写真
  3. 3

    4等分にカットし容器に入れ上からグラニュー糖をさらさらとかける。
    レモンをギュッと絞りかけ
    冷蔵庫で冷やしておく。

    • トマトの砂糖漬け作り方3写真
  4. 4

    冷蔵庫で1日経過…

    お砂糖の浸透圧でトマトに甘さがギュッと染み込み、水分が出てぷりぷりです。

    完成!

    • トマトの砂糖漬け作り方4写真

コツ・ポイント

湯むきに拘らないですが、皮をむくこと。

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551Makochi
551Makochi @cook_40296460
2021/10/20 03:32に公開
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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