オーブンでお手軽 焼き塩＆ハーブソルト
551Makochi @cook_40296460
手持ちの粗塩をレベルup☆
食材の下味にパラパラ〜。サラサラの香ばしい焼き塩で旨みを引き出します。ハーブ塩もオススメ！
このレシピの生い立ち
祖母が専用の鍋で焼いているの見ていました。漬物用かな？焼き塩も販売されていますが少量でお高いので、たっぷり使う用に手軽に自作。
オーブンが楽チン！
オーブンでお手軽 焼き塩＆ハーブソルト
手持ちの粗塩をレベルup☆
食材の下味にパラパラ〜。サラサラの香ばしい焼き塩で旨みを引き出します。ハーブ塩もオススメ！
このレシピの生い立ち
祖母が専用の鍋で焼いているの見ていました。漬物用かな？焼き塩も販売されていますが少量でお高いので、たっぷり使う用に手軽に自作。
オーブンが楽チン！
アプリでひらく作り方
- 1
【焼き塩】
平たい耐熱皿に入れて、250℃で10分焼く。
しっとりしてて固まりもあります。
-
- 2
フォーク等でカリッとした固まりを解して
再度250℃で10分焼く。
- 3
サラサラになればOK。
適宜時間を加減して下さい。冷めてから
器に入れて完成。 -
- 4
※塩を焼く事で水分を飛ばす他、塩の角が取れて旨みが引き立ちます。
- 5
※ コンロで焼く場合、鍋にコーティングや油の付いていないもので。塩が鍋の油を吸着し脂臭くなる。
土鍋がオススメ。 - 6
【ハーブソルト】
焼いた塩に好みのハーブを混ぜるだけ。 -
- 7
・オレンジとローズマリー
オーブンで乾燥させたオレンジの皮とローズマリー。鶏肉のソテーに。パックに入れてお風呂にも。
- 8
・ガーリックソルト
ガーリックパウダーを混ぜて。その他アレンジ無限！
- 9
お風呂用のハーブソルトにする場合、重曹を1割ほど混ぜると良いです★
お茶用のパック(2重で)に入れてお風呂にポンっ。
コツ・ポイント
オーブンでのんびり焼くだけ。
サラサラになればOK！
日本は湿気が多いので、焼いてもまた水分を含みます。少量を定期的に作るのがベスト☆
つくれぽ
キャンプが趣味の43歳。生まれ育ちは大阪。手抜きから本格的、キャンプ飯等を覚書に記録出来ればと2021.10.08投稿スタート。甘いものは苦手。激辛料理が得意中の得意。タダの料理オタク。レシピ記載時の表現と文字数制限に悩まされる。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21996443
