ぎんなんを美味しく食べる食材の組み合わせ！このレシピの生い立ち秋らしい食材で、ヘルシーな炒めものをと思い作りました。
鶏ささみは、一口大のそぎ切り。ビニール袋に入れて、片栗粉をまぶしておく。
長ネギは斜め切り、しいたけは薄切り。
フライパンに油を熱し、鶏ささみを入れ、両面の色が変わるまで炒める。。
そこに長ネギ、しいたけ、ぎんなんを入れて軽く炒める。
酒と塩を回し入れ、全体に行き渡るようによく混ぜる。長ネギとしいたけがしんなりしたら出来上がり。
片栗粉は必ずまぶしてください。鶏ささみがしっとりぷっくりして、美味しくなります。味付けは、基本的に塩のみです。味をみて足りなければ、塩を追加で入れてください。
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