【ハヤトウリとベーコンのにんにくスープ】
mieuxkanon @mieuxkanon
クセも無くアッサリとしたハヤトウリにベーコンの旨味とにんにくの香りが加わって、どんどん食べられちゃうスープです。
このレシピの生い立ち
ハヤトウリを貰ったので、大好きなスープを作りました。
ハヤトウリのスープと言っているけれど…実はにんにくをタップリと加えたにんにくスープでもあるんです。ベーコンの旨味とにんにくの香りが加わって、どんどん食べられちゃうスープになっています。
【ハヤトウリとベーコンのにんにくスープ】
クセも無くアッサリとしたハヤトウリにベーコンの旨味とにんにくの香りが加わって、どんどん食べられちゃうスープです。
このレシピの生い立ち
ハヤトウリを貰ったので、大好きなスープを作りました。
ハヤトウリのスープと言っているけれど…実はにんにくをタップリと加えたにんにくスープでもあるんです。ベーコンの旨味とにんにくの香りが加わって、どんどん食べられちゃうスープになっています。
アプリでひらく作り方
- 1
にんにくは薄切りに、ハヤトウリはピーラーで皮を剥いて種を切り取り一口大に、ベーコンは食べやすい大きさに切る。
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- 2
鍋を中火に掛け、オイル・ベーコンを加えてじっくりと2分炒める。バター・ハヤトウリ・にんにく・塩・胡椒を加えて4分程炒める
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- 3
●を加えて加熱し、煮立ったら灰汁を取り除き、蓋をして20分煮る。
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- 4
味を見て薄ければコンソメ顆粒で味を調える。器に盛り、パセリを散らし、胡椒を振る。
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- 5
※ 使用した『ハヤトウリ』です。
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- 6
※ 「にんにくスープ」の人気検索でトップ10に入りました。
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コツ・ポイント
ハヤトウリはアクが強いので、扱う際は手袋を使用しています。
じっくりと炒めてベーコン・ハヤトウリの旨味を引き出します。
ハヤトウリを大きめに切った場合は煮込み時間をもう少し長くして下さい。しっかりと柔らかくなるまで煮ます。
つくれぽ
ブログ https://ameblo.jp/mieuxkanon/家族に美味しい物を。なるべく手作りの物を。食べさせてあげたい。そんな想いから日々勉強です。ブログはほぼ毎日更新しています（使用している調味料や調理用具等のご紹介も少ししています）。どうぞよろしくお願いします！
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